...todo comenzó hace más de 100 años

Ca' Colacho o Bar El Campesino es uno de los bochinches más conocidos de Gran Canaria. Todo surgió a raíz del abuelo de Colacho, que organizaba bailes de Taifa antiguos, donde iba la gente de los barrios cercanos a bailar y tocar instrumentos de cuerda. Más tarde, su hijo (el padre de Colacho, que a su vez era conocido también como Colacho), montó un bar, un bodegón, y una tienda de aceite y vinagre de las que apenas quedan hoy en día. Así estuvo más de 40 años hasta que se retiró, dando paso a su hijo (Colacho) que montó el bar que actualmente existe.

En la foto, Nicolás (Colacho) junto a sus padres.

Igual de importante que la cocina, es la atención y los detalles ante los clientes

Sentirte como en casa no es sólo cuestión de la buena mesa de este restaurante, sino de la profesionalidad y el servicio que sus miembros te ofrecen. Ellos sostienen el entramado humano que mantiene la ilusión por esta tradición y son los artífices de que usted se sienta cómodo y disfrute de su experiencia gastronómica en El Campesino. Igual de importante que la cocina, es la atención y los detalles ante los clientes, por lo que se esfuerzan en dar un inmejorable trato y servicio.

"Para hacer equipo hace falta algo más que unir a un grupo de profesionales".